Ăn sầu riêng uống bia có bị ngộ độc gây tử vong không? Rất nhiều bài viết trên các trang mạng xã hội lan truyền thông tin về việc ăn sầu riêng uống bia là có hại nguy hiểm và nghiêm trọng cho sức khỏe. Vậy thì thực hư vấn đề này như thế nào? Sự thật là gì? Hãy cùng đón đọc bài viết này của caysaurieng.com.vn để biết rõ hơn thông tin chi tiết nhé.
Nội dung chính
Tìm hiểu đặc trưng của sầu riêng và bia

Để biết được ăn sầu riêng uống bia có sao không trước tiên, ta phải tìm hiểu, nắm rõ đặc trưng của thức trái và đồ uống này.
Sầu riêng là thức quả có hình dáng bên ngoài gần giống mít, tuy nhiên lớp vỏ gai thì sắc nhọn hơn và có màu xanh thâm. Bên trong cơm vàng, từ hương vị cho đến hương thơm đều rất nồng nàn, đặc biệt. Hơn nữa, trong thức sầu riêng còn có chứa một hoạt chất có tên là acetogenin – Chất được tìm thấy nhiều ở những bộ phận không ăn được như hạt, vỏ.
Đã có rất nhiều nghiên cứu cho thấy rằng hoạt chất acetogenin có khả năng ức chế quá trình sinh học trong tế bào và gây tổn thương cho gan.
Còn bia, đây là một thức uống có cồn và là một nét văn hóa không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung. Thành phần của bia thì bao gồm nước, lúa mạch và men bia. Bia sẽ được tiến hành lên men theo một quy trình nghiêm ngặt, tuân thủ, đảm bảo những quy định về chất lượng cũng như là an toàn thực phẩm. Theo đó, sản phẩm cuối cùng đạt chất lượng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Nếu xét riêng ra từng thứ thì cả bia và sầu riêng đều là thức ăn, thức uống yêu thích của mọi người. Đặc biệt cả hai đều xuất hiện nhiều nhất trong mỗi dịp mùa hè tại Việt Nam.
Thực hư vấn đề ăn sầu riêng uống bia gây tử vong

Chúng tôi đã từng chia sẻ đến bạn đọc chủ đề: Ăn sầu riêng kiêng gì? Và trong danh sách những thực phẩm được khuyến cáo không nên kết hợp cùng sầu riêng có rượu bia. Vậy thực hư vấn đề ăn sầu riêng uống bia gây tử vong bắt nguồn từ đâu?
Ngày 14/8/2019, một trang báo nổi tiếng có tên China Press đã đăng tải lên bài viết về một người đàn ông ở độ tuổi 48 đã tử vong trong tình trạng không mang áo quần. Đặc biệt tại hiện trường, cảnh sát đã phát hiện một hộp xốp chứa sầu riêng cùng một chai thủy tinh đang rỗng.
Theo như lời kể của bạn nạn nhận thì đêm hôm trước, nạn nhân đã ăn sầu riêng và uống rượu trong thời gian đợi chờ xe bus. Mặc cho bạn của ông có khuyên ngăn đến mấy thì ông cũng không dừng lại. Dù rằng tính xác thực của sự việc vẫn chưa được xác minh, song, cảnh sát tại Philippines cũng đã ghi nhận thông tin về trường hợp tử vong này có nguyên nhân là do ăn sầu riêng kết hợp với uống rượu bia.
Vào năm 2009, một nghiên cứu nổi tiếng tại Đại học hàng đầu Nhật Bản đã cho thấy rất rõ những triệu chứng bất thường khi một người ăn sầu riêng uống bia rượu. Cụ thể đó là tim đập nhanh, mặt đỏ, tái và buồn nôn.
Hai nhà khoa học của trường Đại học Nhật Bản đã xác thực trong sầu riêng chứa diethyl disulfide. Cho những ai chưa biết thì đây là hợp chất cản trở quá trình chuyển hóa, phân hủy bia rượu trong cơ thể và đặc biệt là ngăn hơn 70% các hoạt động của enzype phân giải chất độc.
Chuyên gia giải đáp ăn sầu riêng uống bia có gây ngộ độc không?

Sầu riêng quả thực là một thức trái được rất nhiều người yêu mê, ưa thích. Một số người tự do thoải mái khi kết hợp sầu riêng với rượu bia, coi sầu riêng như là món đồ nhâm nhi cho cuộc vui của họ. Và cũng có rất nhiều người băn khoăn, không biết rằng việc kết hợp ăn sầu riêng uống bia có bị sao không, có gây ngộ độc, làm hại sức khỏe?
Theo Hiệp hội sầu riêng Đông Nam Á thì việc ăn sầu riêng uống bia cùng lúc không gây ra tình trạng ngộ độc. Họ cho rằng lượng acetogenin có trong sầu riêng là không đủ lớn để gây hại đến sức khỏe. Nếu như mọi người tiêu thụ sầu riêng một cách vừa phải, hợp lý thì hoàn toàn không sao hết.
Tuy nhiên, nếu là người có tiền xử bệnh lý, đặc biệt là bệnh gan, hay phụ nữ mang thai, trẻ em, người già thì phải hạn chế tối đa việc ăn sầu riêng hay kết hợp ăn sầu riêng uống bia.
Acetogenin có trong sầu riêng có thể tác động nguy hiểm đến cơ thể nếu như lượng này đạt đến mức cao, tiếp xúc lâu dài. Còn bình thường, chúng ta ăn sầu thì chỉ ăn phần cơm, tức là thịt sầu chứ không tiếp xúc với hạt hay vỏ nên nguy cơ bị ngộ độc sầu riêng cũng phần nào giảm đi đáng kể.
Dù đến hiện tại vẫn chưa có bất kỳ một nghiên cứu nào chỉ ra ăn sầu riêng uống bia là nguy hiểm nhưng chúng tôi vẫn khuyên mọi người không nên kết hợp thực phẩm như vậy. Bởi như mọi người đều biết, sầu riêng với bia đều chứa một lượng lớn đường với bất béo. Nếu tiêu thụ đồng thời thì sẽ khiến đường và cholesterol trong máu tăng nhanh một cách đột biến. Điều này là có hại cho sức khỏe và với một số đối tượng có tiền sử bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp có thể bị đột quỵ ngoài ý muốn!
Làm thế nào để đảm bảo an toàn khi ăn sầu riêng uống bia?

Như vậy bạn đã biết được ăn sầu riêng uống bia có được không, có gây ngộ độc không. Thực tế thì với mỗi cơ thể người sẽ có những phản ứng khác nhau khi kết hợp ăn sầu riêng uống bia. Thế nên, nếu như bạn có bất kỳ một dấu hiệu nào được cho là không bình thường ngay sau khi ăn sầu riêng uống bia thì phải lập tức di chuyển đến cơ sở y tế, bệnh viện gần nhất để bác sĩ tiến hành thăm khám, điều trị kịp thời.
Ngoài ra, như chúng tôi đã khuyến cáo là không nên ăn sầu riêng uống bia thì mọi người còn nên tránh, hạn chế ăn sầu riêng trước lúc hoặc ngay sau khi uống bia. Điều này cũng được cho là không tốt, có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe tương tự như việc ăn sầu riêng uống bia đồng thời vậy.
Kết lại
Trên đây là toàn bộ chia sẻ của caysaurieng.com.vn để giúp mọi người hiểu rõ hơn về việc có nên ăn sầu riêng uống bia hay không và sự kết hợp này nguy hiểm cho sức khỏe như thế nào. Nếu là một người yêu thích hương vị sầu riêng thì phải tìm hiểu kỹ càng thông tin trước khi ăn và kết hợp với loại thực phẩm khác. Hơn nữa cũng chỉ nên ăn với lượng vừa phải, không nên vượt quá mức cho phép.
Cuối cùng, hi vọng những thông tin trong bài viết này là bổ ích và có ý nghĩa với mọi người. Nếu có bất cứ điều gì quan tâm, thắc mắc, hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ giải đáp!