Sầu riêng là một trong những thức trái cây ăn quả, là đặc sản của Việt Nam và ngày càng được ưa chuộng tại thị trường quốc tế. Tiềm năng xuất khẩu sầu riêng Việt Nam trong tương lai là đầy hứa hẹn. Nhưng để đảm bảo sầu riêng chất lượng, giữ cho sầu luôn tươi ngon dù đi đến bất cứ nơi đâu thì khâu đóng gói, bảo quản đóng vai trò hết sức quan trọng.
Vậy, cách đóng gói sầu riêng như thế nào? Quy trình đóng gói đúng chuẩn ra sao? Cùng đón đọc bài viết này của caysaurieng.com.vn để biết thêm thông tin chi tiết nhé.
Nội dung chính
Tiềm năng xuất khẩu sầu riêng ở Việt Nam

Sầu riêng từ lâu đã được biết đến là một thức đặc sản nổi tiếng ở các nước Đông Nam Á, đặc biệt trong số đó phải kể đến Việt Nam. Hiện nay, diện tích trồng sầu riêng ở khu vực vùng đồng bằng sông Cửu Long và Đông Nam Bộ là khoảng 47.300ha. Bên cạnh đó thì giống cây ăn quả này cũng được canh tác rất nhiều, phổ biến ở khu vực Tây Nguyên. Thế nên dã sớm nâng tổng sản lượng trên toàn quốc gia lên khoảng 478.600 tấn mỗi năm.(số liệu năm 2020)
Về quy luật tự nhiên thì khi các ngành ẩm thực, du lịch có điều kiện phát triển, vươn xa thì nhu cầu tiêu thụ sầu riêng cũng sẽ tăng lên đáng kể. Những quốc gia như là Úc hay Trung Quốc đều là các thị trường xuất khẩu sầu riêng tiềm năng của nước ta. Các nước bạn nhập khẩu sầu riêng để nhằm mục đích phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng của khách hàng trong nước.
Những năm vừa qua, hiệp định thương mại tự do Việt Nam và EU đã tiến hành thực thi xuất – nhập khẩu sầu riêng. Và điều này cũng mang lại rất nhiều lợi ích kinh tế, nhiều tiềm năng cho ngành xuất khẩu của không chỉ Việt Nam nói riêng mà còn của cả thị trường EU nói chung.
Trung Quốc và Úc hiện nay chính là những thị trường xuất khẩu sầu riêng hàng đầu của bà con nông dân Việt Nam. Tuy nhiên, trong tương lai hứa hẹn sẽ còn nhiều nước bạn nhập khẩu sầu hơn nữa. Bà con Việt Nam cũng đang đẩy nhanh quá trình canh tác, chăm sóc, mở rộng diện tích vườn trồng, đảm bảo cung cấp số lượng lớn sầu riêng thơm ngon, chất lượng.
Và trên thực tế, số liệu, ghi chép cho thấy sầu riêng đã góp phần rất lớn vào bản đồ xuất khẩu nông sản của nước ta.
Cách đóng gói sầu riêng đúng chuẩn như thế nào?

Để có được sự thành công của lĩnh vực xuất khẩu sầu riêng thì về cơ bản cần đảm bảo 2 yếu tố: Một là chất lượng sầu thơm ngon và hai là cách đóng gói sầu riêng đúng, đạt tiêu chuẩn.
Bởi thực tế cho thấy, việc bảo quản hoa quả nhiệt đới như sầu riêng trong quá trình vận chuyển đường dài, đi từ quốc gia này đến quốc gia khác không phải là một bài toán đơn giản, dễ dàng gì. Sầu riêng rất dễ bị hư hỏng nếu như phải vận chuyển đi xa mà lại không được bảo quản trong một môi trường lý tưởng, với một thời gian phù hợp và cách đói gói hợp lý.
Thông thường, các doanh nghiệp Việt Nam sẽ áp dụng các cách đóng gói sầu riêng xuất khẩu để duy trì độ tươi ngon của sầu riêng như sau:
Phương pháp đóng gói 1
Đầu tiên, đóng gói sầu riêng bằng cách rửa sạch với nước Ozon, mục đích là loại bỏ toàn bộ tạp chất ra bên ngoài. Như vậy thì sẽ đảm bảo trái sầu riêng được tươi lâu hơn, ít tồn dư các chất làm ảnh hưởng đến chất lượng sầu riêng hơn.
Phương pháp đóng gói 2
Phương pháp đóng gói sầu riêng tiếp theo đó là giữ trái sầu riêng ở trong phòng lạnh, đảm bảo bảo quản chúng được tươi xanh lâu nhất có thể. Nhiệt độ lý tưởng, phù hợp nhất là dưới 5 độ. Và đảm bảo nhiệt độ này phải được duy trì trong xuyên suốt quá trình vận chuyển.
Phương pháp đóng gói 3
Phương pháp đóng gói sầu riêng thứ 3 đó là bôi sáp để nhằm mục đích bảo vệ phần đầu của cuống trái vừa mới được cắt bỏ. Thực tế, lớp sáp này đóng vai trò như là một lớp màng bảo vệ, nhằm ngăn chặn các loài vi khuẩn, sâu hại sầu riêng xâm nhập vào gây bệnh.
Phương pháp đóng gói 4
Phương pháp đóng gói sầu riêng thứ 4 được đề cập trong bài viết này đó là bảo quản sầu riêng trong hộp carton được các nhà máy thiết kế một cách đặc biệt. Thùng carton này sẽ giúp bảo vệ cho trái sầu riêng tránh khỏi sự va đập trong suốt quá trình vận chuyển đi xa.
Hướng dẫn quy cách đóng gói sầu riêng xuất khẩu

Nếu mọi người quan tâm đến quy cách đóng gói sầu riêng xuất khẩu, có thể tham khảo hướng dẫn chi tiết mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây:
Chiếu xạ sầu riêng
Bước đầu tiên, nhà máy sẽ được đóng gói vào trong bao bì chống sốc. Sau đó thì tiến hành chiếu xạ, đây là một công đoạn hết sức quan trọng và là bắt buộc khi muốn đưa sầu riêng xuất khẩu sang các thị trường khác, đặc biệt là thị trường khó tính như Châu Âu hay Mỹ,…
Công đoạn chiếu xạ sầu riêng trước khi mang đi đóng gói vào bao bì chống sốc như trên có công dụng tiêu diệt toàn bộ các loài vi sinh vật gây hại, nguy hiểm còn bám lại ở trên vỏ. Hơn nữa còn góp phần làm chậm quá trình sầu riêng chín trước khi nhập khẩu vào thị trường nước bạn.
Thời gian bảo quản sau khi chiếu xạ sầu riêng cũng sẽ lâu hơn so với sầu riêng bình thường.
Bọc bao chống sốc cho sầu riêng xuất khẩu
Công đoạn tiếp theo trong cách đóng gói sầu riêng đó là bọc chống sốc. Lớp chống sốc phủ bên ngoài trái sầu riêng sẽ có công dụng giúp tránh tối đa những lực giằng sóc hay là các va chạm trong suốt quá trình vận chuyển. Những yếu tố khách quan đó nếu không chủ động phòng ngừa thì sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng quả.
Ngoài ra, nhờ có lớp chống sốc mà gai nhọn của sầu riêng cũng sẽ được chhe chắn bớt. Vậy nên, quá trình nhà máy, công nhân đóng gói sầu riêng vào thùng cũng phần nào trở nên dễ dàng, thuận tiện. Đặc biệt, thùng carton không bị thủng, không bị hư hại nhiều do những chiếc gai nhọn này gây nên.
Thùng đựng sầu riêng đóng gói xuất khẩu

Đối với thùng đựng, nhà máy sẽ lựa chọn thùng carton. Lựa chọn giấy carton làm thùng đựng sầu riêng xuất khẩu thực tế có tác động rất nhiều đến chất lượng của sầu khi tiến hành bảo quản. Giấy carton phù hợp, lý tưởng nhất để thiết kế thùng đựng đó là giấy 5 lớp với 3 lớp phẳnh và 2 lớp giấy sóng giúp chống sống.
Luôn luôn thiết kế thùng đựng, đóng gói sầu riêng xuất khẩu sao cho thông thoáng khí, tránh tình trạng nhiệt độ ở trong thùng tăng cao sẽ khiến sầu riêng bị chín ép hoặc chín quá dẫn đến hư thối. Và để làm được điều này, trong lúc in ấn, mọi người nên khoét một vài lỗ ở xung quanh mặt thùng carton nhé.
Thùng đựng cần phải được thiết kế các vách ngăn, chắn ở giữa các quả. Những vách ngăn này cũng sẽ giúp hạn chế được sự va đập nếu có trong quá trình vận chuyển.
Ở trên mặt thùng carton đựng sầu riêng xuất khẩu, bên cạnh việc đính kèm hình ảnh minh họa, cần có thêm thông tin chi tiết về ngày đóng gói, ngày xuất xưởng, tên của thương hiệu và các thông tin liên hệ cần thiết.
Nhằm mục đích gia tăng khả năng bảo vệ chất lượng sầu, những mẫu thùng carton cần phâir được trang bị thêm lớp màng PE để hạn chế sự hư hỏng có thể xảy ra do độ ẩm, do nước. Như vậy cũng sẽ giúp gia tăng khả năng bảo vệ sầu riêng xuất khẩu đến thị trường nước bạn một cách tốt nhất, an toàn nhất.
Lưu ý quan trọng khi đóng gói sầu riêng xuất khẩu là gì?

Khi thực hiện đóng gói sầu riêng xuất khẩu đến thị trường quốc tế, mọi người cần đảm bảo tuân thủ đúng các quy tắc, hướng dẫn dưới đây để đáp ứng yêu cầu thị trường nhập khẩu và duy trì được chất lượng sản phẩm tốt nhất.
- Mỗi thị trường xuất khẩu đều có các tiêu chuẩn, quy định riêng về xuất khẩu nhập, về yêu cầu đóng gói, kiểm tra và thời hạn sử dụng. Vậy nên, hãy chắc chắn rằng bạn đã hiểu và tuân thủ tât cả những điều này.
- Sầu riêng xuất khẩu thì phải được chọn lựa một cách kỹ càng, tuyệt đối không bị hư hỏng, không bị dập náp. Hương vị sầu phải thơm ngon, chất lượng nhất. Nhanh chóng loại bỏ hết những quả nào bị hư hỏng hay là có dấu hiệu hư hỏng.
- Sử dụng thêm bao bì chống va đập để đảm bảo chắc chắn sầu riêng không bị ảnh hưởng va đập, bầm dập trong thời gian dài vận chuyển. Bao bì bên ngoài phải bền và tuyệt đối không được thấm nước.
- Đóng gói sầu riêng xuất khẩu, là một loại trái rất nhạy cảm với nhiệt độ. Thế nên, mọi người hãy sử dụng bao bì cách nhiệt nhằm bảo vệ cho sầu tránh khỏi các tác động hay là biến động về nhiệt độ trong suốt quá trình vận chuyển.
- Sầu riêng phải được chuyển từ vườn thu hoạch cho đến địa điểm xuất khẩu trong thời gian nhanh chóng, sớm nhất có thể. Như vậy thì sầu mới tươi ngon khi đến thị trường xuất khẩu mục tiêu.
- Dán nhãn các thông tin về ngày sản xuất, về xuất xứ, ngày hết hạn, thông tin liên hệ hay là nhà sản xuất để dễ dàng, tiện lợi hơn trong quá trình kiểm tra, theo dõi và quản lý.
- Sầu riêng được đóng gói trong một môi trường sạch sẽ, thoáng mát, không có các vết bẩn hay là bị nhiễm bẩn, hôi thối.
- Phải thực hiện công tác kiểm tra chất lượng sầu riêng đóng gói thường xuyên để đảm bảo sản phẩm đáp ứng tốt những tiêu chuẩn của thị trường quốc tế.
- Hợp tác với các chuyên gia, nhà nhập khẩu để đảm bảo đóng gói sầu riêng xuất khẩu hiệu quả nhất.
Bảo quản sầu riêng hút chân không là gì?

Để đóng gói sầu riêng bằng phương pháp hút chân không, mọi người cần phải tiến hành tách từng múi ra. Như vậy thì công tác đóng gói sầu riêng mới trở nên dễ dàng, thuận tiện hơn. Trong trường hợp muốn bảo quản sầu riêng hút chân không nguyên trái thì kỹ thuật có phần phức tạp hơn. Bởi vì bản chất vỏ sầu riêng nhiều gai nhọn xung quanh. Nếu mọi người không biết cách thì rất dễ làm cho túi chân không bị hỏng.
Sầu riêng hút chân không thực chất là một cách để tạo ra không gian chân không. Cho những ai chưa biết thì đó là không gian chứa ít vật chất, áp suất thấp. Việc đóng gói sầu riêng hút chân không sẽ loại bỏ được hết các nguồn không khí không cần thiết ra bên ngoài.
Bên cạnh đó, việc bảo quản sầu riêng hút chân không cũng sẽ giúp hạn chế được sự sinh trưởng, phát triển của các loài vi sinh vật nguy hiểm gây hại. Khi hút chân không xong thì bao sầu được đóng kín, hạn kín, tránh không cho không khí ở bên ngoài đi vào nhé.
Vì sao nên bảo quản sầu riêng hút chân không?
Vậy vì sao bảo quản sầu riêng hút chân không được nhiều người lựa chọn, áp dụng? Sầu riêng vốn là thức quả thơm ngon, hấp dẫn, bao người say mê với mùii vị vô cùng đặc trưng. Thế nên bên cạnh nhu cầu thưởng thức trực tiếp thì họ còn muốn bảo quản sầu trong tủ lạnh để ăn dần hoặc đơn giản là làm quà tặng bạn bè, người thân.
Thế nhưng, ưu điểm cũng chính là nhược điểm. Mùi của sầu riêng rất thơm, nhưng cũng sẽ rất nặng và làm ảnh hưởng đến không gian, môi trường xung quanh. Hơn thế nữa, sầu riêng còn có thể gây ra sự khó chịu nhất định đối với người không ăn được sầu hoặc không ngửi được mùi sầu. Để giải quyết vấn đề đó thì phương pháp sầu riêng hút chân không sẽ là giải pháp đơn giản, lý tưởng nhất.
Kết lại
Trên đây là toàn bộ chia sẻ của caysaurieng.com.vn về cách đóng gói sầu riêng và bảo quản sầu riêng hút chân không đơn giản, hiệu quả nhất. Hi vọng những thông tin trong bài viết này là hữu ích và cđóng gói sầu riêngó ý nghĩa với mọi người. Nếu có bất cứ điều gì quan tâm, thắc mắc, hãy liên hệ với chúng tôi qua website chính thức caysaurieng.com.vn để được hỗ trợ giải đáp chi tiết. Xin cám ơn vì đã theo dõi và ủng hộ!