Sầu riêng – Một loại cây ăn quả với hương vị thơm ngon, được xem là đặc sản của nhiều vùng miền và mang lại giá trị kinh tế cao cho nhà vườn. Thế nhưng, kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng cũng rất khó khăn và đòi hỏi tương đối khắt khe. Bà con vừa phải có kiến thức, kinh nghiệm canh tác, vừa phải chăm sóc cây sao cho đảm bảo khoa học, hợp lý để cây sinh trưởng, phát triển khỏe mạnh và cho năng suất cao.
Vậy kỹ thuật trồng và kỹ thuật chăm sóc sầu riêng như thế nào? Cùng đón đọc bài viết này của caysaurieng.com.vn để biết thêm thông tin chi tiết mọi người nhé!
Nội dung chính
Tìm hiểu đặc điểm sinh thái của cây sầu riêng

Trước khi đến với kỹ thuật trông sầu riêng và kỹ thuật chăm sóc sầu riêng, mọi người cần phải tìm hiểu về đặc điểm sinh thái của loại cây ăn quả này. Sầu riêng là một loại cây ưa môi trường khí hậu nóng, có độ ẩm không khí cao. Cây đặc biệt không ưa khí hậu nóng và khô hanh.
Lá sầu riêng chính là bộ phận chính dự trữ thức ăn của cây. Vì vậy nếu như lá rụng thì cây sầu riêng sẽ bị suy kiệt và dẫn đến chết. Trong giai đoạn chín nếu như gặp tiết trời không thuận lợi (trời mưa) thì trái sẽ bị nhão nhẹp.
Cây sầu riêng có khả năng sinh trưởng, phát triển tốt ở trên nhiều loại đất trồng khác nhau. Thế nhưng, tốt nhất là trồng ở trên đất thịt, đất có khả năng thoát nước tốt, độ dốc của đất không quá 300m và gần với nguồn nước tưới. Cây không chịu được đất phèn, đất mặn và úng. Sầu riêng có xu hướng chậm phát triển, phát triển kém ở trên đất sét nặng. Hơn nữa cũng không chịu được gió mạnh bởi thân gỗ yếu và bộ rễ nóng.
Hướng dẫn kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng ở Tây Nguyên

Các bước chuẩn bị trước khi trồng
Lựa chọn giống sầu phù hợp
Kỹ thuật trồng sầu riêng ở Tây Nguyên hay bất cứ đâu thì quan trọng nhất vẫn là công tác chọn giống. Giống sầu riêng cần được chọn kỹ để đảm bảo rằng cây ra trái nhanh, chất lượng trái tốt. Có rất nhiều giống sầu riêng trên thị trường như nhìn chung, Ri6 và Monthong mới là 2 giống sầu được ưu tiêu và yêu thích nhất.
Chuẩn bị đất trồng sầu
Đất trồng sầu riêng phải có khả năng thoát nước tốt. Độ pH của đất trồng từ 5.5 – 6.5 và độ phân giải từ khoảng 20 – 30%. Trước khi tiến hành kỹ thuật trồng kỹ thuật chăm sóc sầu riêng thì nhà vườn phải bón phân hữu cơ, rải vôi để xử lý, loại bỏ triệt để mầm bệnh và sâu bệnh hại.
Chọn vị trí trồng
Vị trí trồng sầu riêng phải đảm bảo có độ sáng tối thiểu là 6 giờ mỗi ngày. Đất không bị ngập úng, xung quanh không có gió lớn và có độ thoát nước lớn.
Chuẩn bị phân bón và chăm sóc cây
Phân bón sử dụng cho sầu riêng hay bất kỳ cây trồng, cây ăn quả nào đều ưu tiên phân bón hữu cơ tự nhiên, chất lượng tốt, hàm lượng dưỡng chất cân bằng. Bà con phải thường xuyên làm công tác kiểm tra độ ẩm đất và cung cấp nước tưới cho cây một cách đầy đủ, đều đặn.
Kỹ thuật trồng sầu riêng ở Tây Nguyên

Kỹ thuật trồng sầu riêng ở Tây Nguyên phụ thuộc vào giống sầu mà nhà vườn đã chọn. Thông thường, ta cần duy trì khoảng cách giữa các cây giống là từ 5 – 6m. Đối với sầu riêng Monthong thì khoảng cách giữa các cây có thể duy trì là 5m, giống Ri6 thì lớn hơn, tâmg 6 – 7m.
Nhà vườn nên trồng cây vào đoạn tháng 5 đến tháng 6 bởi tiết trời thuận lợi, ấm áp và có mưa đều.
Sau khi trồng xong, tiến hành tưới nước cho cây giống đều đặn để đảm bảo độ ẩm tốt nhất cho cả đất và cây. Bà con nên tranh thủ thời gian tưới nước vào mỗi buổi sáng sớm hoặc là lúc chiều tối, chú ý là nhiệt độ môi trường không được quá cao. Và khi cây đã lớn rồi thì ta mới chuyển sang tưới dọc theo hàng, đảm bảo nước được cung cấp đến đầy đủ các gốc cây.
Phân bón cho cây trồng được bón đều vào cả năm, thế nhưng quan trọng nhất vẫn là thời gian đầu mùa và cuối mùa. Đây là hai gian đoạn mà cây sầu riêng của bạn có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn bình thường. Ta nên sử dụng phân bón hữu cơ tự nhiên, phân ủ hoai mục hoặc phân bón bổ sung dinh dưỡng để bón đều trên toàn bộ khu vực trồng sầu.
Kỹ thuật chăm sóc cây sầu riêng ở Tây Nguyên

Kỹ thuật chăm sóc sầu riêng định kỳ
Cây sầu riêng cần được nhà vườn áp dụng kỹ thuật chăm sóc định kỳ. Bao gồm tưới nước, bón phân, cắt tỉa, dọn dẹp các tàn dư thực vật, cỏ ở xung quanh gốc gây và phun thuốc phòng trừ sâu bệnh. Ngoài ra, ta cũng cần chủ động theo dõi, kiểm tra định kỳ tình trạng sức khỏe của cây để từ đó kịp thời phát hiện, khắc phục những vấn đề nghiêm trọng có thể xảy ra. Như là nguyên nhân tại sao sầu riêng lại thối hay tại sao sầu riêng bị rụng.
Kỹ thuật chăm sóc sầu riêng sau thu hoạch
Tỉa cành
Đối với kỹ thuật chăm sóc sầu riêng sau thu hoạch, việc tỉa cành là một việc rất quan trọng. Sau khi thu hoạch thì cây không thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng ngay lập tức.
Sử dụng các sản phẩm thuốc phun có chất lượng tốt, nguồn gốc rõ ràng. Ưu tiên thuốc sinh học để đảm bảo an toàn cho người phun thuốc, người tiêu dùng và cả môi trường sống xunh quanh chúng ta. Dô đó, công tác bón phân sau khi thu hoạch có thể khiến cây bị ngộ độc hay là thất thoát. Nhà vườn nên chủ động cắt tỉa, rửa cành tán, cải tạo đất trong từ 7 – 10 ngày rồi mới bắt đầu bón phân.
Tỉa cành để nhằm kích thích, thúc đẩy cây ra đọt tập trung, giúp cây phục hồi khả năng sinh trưởng, phát triển và sinh sản ở vụ mùa tiếp theo. Ngoài ra, việc tỉa cành kết hợp với sửa tán để giúp hoa được thụ phấn một cách dễ dàng nhất. Ánh sáng lúc này có thể dễ dàng xuyên qua cây, làm giảm độ ẩm và hạn chế khả năng nấm bệnh gây hại.
Rửa cây
Sau khi hái trái, tỉa cành, cây sầu riêng sẽ có những vết thương. Do đó ta phải kiểm soát nấm và vi khuẩn gây hại bằng cách:
- Nếu vườn có tỷ lệ nấm bệnh thấp thì tiến hành phun tinh vôi, phun ướt đẫm trên toàn bộ cây, có thể kết hợp thêm tưới đẫm gốc.
- Nếu vườn tỷ lệ nấm bệnh cao thì phun thuốc toàn bộ thân lá cho đến gốc. Có thể lặp lại sau từ 5 – 7 ngày nếu như tình trạng bệnh nặng.
Ngoài ra, ta cũng cần dọn dẹp sạch cỏ dại ở trong vườn bởi đây chính là địa điểm lý tưởng cho các loài dịch hại trú ngụ.
Cải tạo đất

Sau mỗi một mùa vụ nhà vườn đều dùng rất nhiều phân bón, nhất là thời điểm 1 tháng trước thu hoạch. Cùng với đó là việc xiết nước cuối thời điểm thu hoạch khiến cho bề mặt đất khô, chai cứng, hấp thụ nước kém. Vậy nên, ta cần tiến hành làm tơi xốp bề mặt đất để cho dung dịch phân bón đi sâu vào bên trong vùng rễ, mang lại hiệu quả tối ưu.
Bón phân và quản lý nước tưới
Đối với kỹ thuật chăm sóc sầu riêng sau thu hoạch, để cây phục hồi nhanh, yếu tố dưỡng chất gần như là yếu tố quan trọng nhất. Phân bón không chỉ giúp cây được phục hồi nhanh chóng mà còn chính là yếu tố quyết định đến năng suất của mùa vụ tiếp theo. Dinh dưỡng phải được cân bằng giữa hóa học và hữu cơ.
Phân bón hữu cơ cho sầu riêng sẽ giúp cải tạo đất trồng tơi xốp, gia tăng sự thông thoáng, tăng lượng vi sinh vật có lợi và hấp thụ phân bón hoáo học một cách hiệu quả hơn.
Ngoài ra, nhà vườn nên kết hợp tưới nước cho cây từ 2 – 3 ngày 1 lần. Lượng nước được giữ ổn định ở độ sâu là từ 60 – 80cm. Không được tưới nước nhiễm mặn cho cây.
Kéo đọt
Chất dự trữ ở trong cây sầu riêng tập trung chủ yếu ở lá. Nếu như cơi đọt ốm yếu, không có đủ lá thì cây sẽ ra hoa và khả năng nuôi trái kém. Bà con nhà nông nên chuẩn bị đủ lá, khoảng từ 2 – 3 cơi đọt trước khi xử lý ra hoa nhé.
Chú ý phải phun thuốc ngừa rầy nhảy sau khi các đọt non xuất hiện và phun phân bón lá để giúp đọt non mở đọt, đọt mập, lá mướt và đi nhanh.
Phòng chống sâu bệnh hại cho cây
Quả thật sầu riêng là một trong những loại cây ăn quả dễ bị sâu bệnh hại tấn công nhất. Bởi vậy nhà vườn phải thường xuyên đi thăm vườn, phun thuốc phòng trừ sâu bệnh định kỳ để phòng chống, ngăn ngừa những loại côn trùng gây hại từ thời điểm ban đầu.
Chống rụng trái non sầu riêng bằng cách nào?

Nguyên nhân sầu riêng bị rụng trái non
Trong kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng ở Tây Nguyên, nhà vườn cần phải chú ý trường hợp cây bị rụng trái non. Đây là một vấn đề thường xuyên xảy ra và để lại hậu quả khôn lường.
- Nguyên nhân đầu tiên có thể đến từ sinh lý
Khi đậu trái thì cây sầu riêng sẽ có những đợt rụng trái non so sinh lý, điều này là khá bình thường. Bởi vốn dĩ cây không thể 1 lúc nuôi toàn bộ trái trên cây cho nên việc rụng bớt trái để tập trung toàn bộ dưỡng chất nuôi 1 số lượng trái nhất định là điều cần thiết.
Cây sầu riêng cũng sẽ tiết ra một số chất điều hòa sinh trưởng để hình thành nên tầng rời ở vị trí cuống trái và sau đó sẽ rụng xuống.
- Nguyên nhân thứ hai có thể đến từ việc bổ sung dinh dưỡng thiếu cân đối
Trong giai đoạn hình thành, phát triển hoa thì cây sầu riêng có thể đã không được bổ sung, cung cấp đủ dưỡng chất, đặc biệt là vi lượng Boron mà nhiều bà con hay gọi là Bo (B). Thiếu Bo thì hạt phấn có sức sống yếu, tỉ lệ đậu quả thấp, cuống hoa, cuống trái thúc đẩy sự hình thành tầng rời. Vì vậy hoa và trái sầu riêng non rất dễ bị rơi rụng.
Bên cạnh đó, việc bón phân thừa chất đạm cũng khiến cho cây sầu riêng tập trung ra đọt thay vì nuôi trái. Vì thế mà trái non rụng.
- Nguyên nhân thứ ba là do sâu bệnh
Một số bệnh hại tấn cộng như là sâu đục quả, nấm hồng, thán thư, rầy nhện, rệp sáp,… chính là lý do sầu riêng non bị rụng.
Biện pháp chống rụng trái non sầu riêng hiệu quả nhất

Xuất phát từ những nguyên nhân nêu trên, ta hoàn toàn có thể đưa ra được những biện pháp khắc phục, chống rụng trái non sầu riêng một cách đơn giản mà hiệu quả nhất.
Tỉa hoa, tỉa trái
Mỗi một cây sầu riêng cho ra rất nhiều chùm hoa, nhưng nhà vườn chỉ nên giữ lại 1 vài chùm cách xa nhau và không nằm ở vị trí đầu cành. Khi đậu trái thì phải tỉa bỏ đi những trái nào bị méo mó, trái nào bị sâu bệnh và chỉ giữ lại từ 2 – 3 trái mỗi chùm. Như vậy 1 cây có khoảng 80 – 100 trái và đường kính tán từ 8 – 10m.
Nếu như cây sầu riêng yếu ớt thì cân nhắc giữ lại số lượng trái ít hơn để tránh tình trạng cây bị suy kiệt.
Bón phân một cách cân đối
Giai đoạn cây con và những năm đầu cây cho trái, nhà vườn nên bón từ 5 – 10kg phân chuồng kết hợp cùng phân bón NPK 15 – 11 – 2 HAY LÀ npk mG 15 – 15 – 6 – 4 với liều lượng cũng như sóo lần bón như sau:
Tuổi cây | Liều lượng (kg/cây/năm) |
Số lần bón/năm |
1 | 0,3 | 4 |
2 | 0,6 | 4 |
3 | 1,0 | 3 |
4 | 2,0 | 3 |
5 | 2,5 | 3 |
6 | 4,0 | 3 |
7 | 5,0 | 3 |
8 | 5,0 | 3 |
9 | 6,0 | 3 |
Ở giai đoạn khi cây cho trái đã ổn định hơn thì kỹ thuật chăm sóc sầu riêng cũng khác. Ta tiến hành bón 4 lần như sau:
Sau khi thu hoạch, cây cần được phục hồi thì bón 20kg phân Super Humic với 30% NPK để bón cho 1 ha sầu riêng. Sau khi cây ra đọt non thì bón lần thứ 2 và khi cây đã đậu trái non rồi thì bón lần thứ 4. Cuối cùng là giai đoạn nuôi trái lớn, ta trộn 20kg phân bón Super Humic với 10% NPK bón cho 1 ha.
Trong điều kiện tiết trời hanh khô, trước khi mặn xâm nhập thì nhà vườn nên chủ động bón thêm 20kg Super Humic mỗi ha để nhằm mục đích là hạn chế phèn, hạn chế mặn và gia tăng sức đề kháng cho cây trồng. Chú ý ta nên sử dụng phân bón không có gốc chlor như là KCl.
Kết lại
Trên đây là toàn bộ chia sẻ của caysaurieng.com.vn về kỹ thuật chăm sóc cây sầu riêng, kỹ thuật trồng cho năng suất cao ở Tây Nguyên. Hi vọng những thông tin, kinh nghiệm, kiến thức trong bài viết này là hữu ích và có ý nghĩa với mọi người.
Chúng tôi thường xuyên cập nhật giá sầu riêng mỗi ngày tại website caysaurieng.com.vn. Mời mọi người cùng đón đọc nhé!