Cây sầu riêng là một trong những loại cây ăn quả nhiệt đới cực kỳ được yêu thích, ưa chuộng ở các nước Đông Nam Á. Ở Việt Nam ta thì cây sầu riêng đã phát triển, nổi tiếng từ rất lâu, nhu cầu tiêu thụ nội địa cũng như xuất khẩu nhờ vậy mà ngày càng cao. Chính vì vậy, canh tác sầu riêng được nhiều bà con quan tâm, hưởng ứng.
Vườn sầu riêng nếu được trồng, chăm sóc một cách hiệu quả, đúng kỹ thuật thì sẽ mang lại lợi ích kinh tế cao hơn nhiều lần cây trồng khác. Vậy kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng con như thế nào? Mục tiêu hướng đến của kỹ thuật trồng sầu riêng công nghệ cao là gì? Cùng đón đọc bài viết này của caysaurieng.com.vn để biết thêm thông tin chi tiết nhé.
Nội dung chính
Hai giống sầu riêng được ưa chuộng và trồng phổ biến là gì?

Đối với kỹ thuật trồng sầu riêng thì việc lựa chọn giống sầu riêng chất lượng rất quan trọng. Về cơ bản sẽ có 2 giống sầu riêng phù hợp, được trồng phổ biến và có tiềm năng kinh tế cao ở Việt Nam, đó là: Sầu riêng Monthong với Ri6.
Sầu riêng Monthong có dạng tán hình tháp, khả năng sinh trưởng và phát triển của cây trồng là rất mạnh. Cây ghép nếu được bà con áp dụng kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng con tốt thì sẽ cho trái sớm, chỉ sau khoảng 3 năm trồng. Năng suất, chất lượng cây trồng cao, ổn định. Trung bình sẽ có 140kg trái trên cây mỗi năm đối với cây 9 năm tuổi.
Trái sầu riêng Monthong khá to, khoảng 2.5 – 4.5kg mỗi trái, có dạng hình trụ, vỏ màu vàng nâu khi chín và cơm ráo, màu vàng nhạt, vị ngọt béo. Hạt là hạt lép, tỉ lệ cơm trên 31,3%.
Đối với sầu riêng Ri6, đây là một giống sầu riêng có đặc tính sinh trưởng được cho lá khá tốt. Cây phân cành ngang đẹp, tán hình tháp. Nếu như được trồng bằng cây ghép, áp dụng kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng con tốt thì cỡ khoảng sau 3 năm sẽ cho trái bói. Mỗi trái như vậy có trọng lượng trung bình là 2 – 2.5kg, hình elip, vỏ màu vàng khi chín, cơm bùi, béo ngọt. Hạt sầu là hạt lép và tỷ lệ cơm cao.
Tiêu chuẩn lựa chọn cây giống sầu riêng là gì?

Vậy thì trước khi tiến hành kỹ thuật trồng cây sầu riêng con, nhà vườn cần phải thông qua các tiêu chuẩn lựa chọn cây giống. Bà con chỉ nên sử dụng cây ghép, có thể là ghép mắt hay ghép cành tùy ý. Gốc ghép phải thẳng, đường kính gốc ghép khoảng từ 1.0 – 1.5cm. Bộ rễ cây phải phát triển tốt, thân thẳng đứng, cứng cáp, vững chắc, có đủ 3 cành cấp 1 trở lên. Lá ngọt cây đều đã trưởng thành, xanh tốt, kích thước và hình dạng đặc trưng của giống.
Chiều cao của cây con phải từ 80cm trở lên, được tính từ mặt giá thể ươm bầu lên đến đỉnh chồi. Cây đang phát triển, sinh trưởng xanh tốt, khỏe mạnh, không có bất cứ dấu hiệu nào của sâu bệnh hại.
Hướng dẫn kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng con

Kỹ thuật trồng sầu riêng
Chuẩn bị đất trồng cây
Quan trọng nhất trong kỹ thuật trồng sầu riêng con hay kể cả là kỹ thuật trồng sầu riêng công nghệ cao đều là công tác chuẩn bị đất. Đất trồng sầu riêng cần phải đủ độ ẩm. Nhà vườn phải chủ động cung cấp nước tưới trong mùa khô. Ngoài ra, đất phải có khả năng thoát nước tốt vào mùa mưa và khả năng tạo khô hạn để xử lý cây ra hoa nghịch vụ.
Trồng mới cây sầu riêng con
Tiếp đến là kỹ thuật trồng cây sầu riêng con. Thời vụ trồng mới tốt nhất đó là vào đầu mùa mưa, khi mà đất trồng có đủ độ ẩm. Nếu trồng thuần, không có xen canh thì khoảng cách là 125 – 126 cây cho mỗi ha. Tức có nghĩa là mỗi cây cách nhau từ 8 x 8 (m) – 10 x 10 (m). Nếu trồng xen thì cách nhau phải đảm bảo đạt 70 – 100 cây trên mỗi hecta, tức cách nhau 10 x 12 (m).
Chuẩn bị hố trồng
Sau đó ta chuẩn bị hố trồng. Tiến hành đào hố trồng sầu riêng với kích thước tối thiểu là 60 x 60 x 60(cm). Bón lót vào hố trồng 15 – 20kg phân bón hữu cơ, 0.5kg phân super lân, 200g NPK 16 – 16 – 8 mỗi hố. Sau đó trộn đều lớp đất mặt và phân rồi lấp hố trước khi trồng khoảng 10 – 15 ngày.
Kỹ thuật chăm sóc cây sầu riêng con

Giai đoạn kiến thiết cơ bản
Ngay sau khi áp dụng kỹ thuật trồng cây sầu riêng con thành công, nhà vườn cần phải cung cấp nước tưới, che gió mát cho cây con. Lưu ý là không che quá 50% tổng ánh sáng mặt trời. Vào mùa khô, đất trồng phải được cung cấp đủ ẩm. Khả năng thoát nước tốt vào mùa mưa để giảm tỉ lệ cây sầu riêng bị chết. Nhà vườn có thể thực hiện tưới nhỏ giọt hoặc là phun mưa tại gốc đều được.
Tỉa cành và tạo tán
Trong năm thứ 2 đến năm thứ 3 thì cây sầu riêng vẫn chưa đến giai đoạn cho toái. Vì vậy, nhà vườn nên tranh thủ thời gian này để cắt, tỉa bỏ đi hết những cành vô hiệu. Ta chỉ giữ lại 1 ngọn với những cành ngang xanh tốt, khỏe mạnh, phân bố đều ở trên thân chính.
Và lưu ý đó là phải tỉa cành xong thì mới thực hiện bón phân cho cây nhé.
Bón phân cho cây
Hằng năm, mỗi một gốc sầu riêng cần được bón từ 5 – 110kg phân gà đã ủ hoai mục hay cũng có thể thay bằng các dạng phân bón hữu cơ khác. Đồng thời kết hợp thêm phân bón vô cơ có chứa nhiều chất đạm, chất lân như là 15 – 15 – 6 hay là 18 – 11 – 5.
Vào năm đầu tiên thì bón khoảng 0,3kg mỗi gốc, chia ra thành nhiều lần bón. Liều lượng phân bón sẽ tăng dần, tỷ lệ thuận với độ lớn của cây trồng. Ngoài ra, bà con cũng phải chú ý là bổ sung thêm chất Magie cho cây nữa.
Giai đoạn cây sầu cho trái ổn định
Ở giai đoạn khi cây sầu riêng đã cho trái ổn định, kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng con có nhiều sự thay đổi. Bà con phải tiến hành tỉa cành ngay sau đợt thu hoạch. Chủ động tỉa bỏ hết những chồi vượt, những cành bị sâu bệnh hại để giúp cho vườn trồng được thông thoáng, mát mẻ, tạo môi trường thuận lợi, không gian thoáng đãng kích thích sầu riêng ra đọt tập trung.
Thông qua việc theo dõi vườn tược thường xuyên, chủ động như trên, bà con có thể tìm ra được nguyên nhân, lý do tại sao cây sầu bị bệnh. Ví dụ như tại sao sầu riêng lại thối hay là tại sao cây bị rụng lá chẳng hạn.
Kích thích cây ra đọt
Sử dụng phân bón NPK với hàm lượng đạm cao, ví dụ như là 18 – 11 – 5 để phun. Mỗi cây như vậy phun khoảng từ 1 – 2kg phân bón. Kết hợp phun hỗ trợ sản phẩm phân bón lá tỉ lệ 30 – 10 – 10 cùng GA3 nồng độ 5 – 10ppm nhằm kích thích, thúc đẩy tạo chồi mới khỏe.
Khi cơi đọt hay còn gọi là đọt non thứ nhất thành thục thì bà con tiến hành bón lần thứ 2 và không quên tưới nước. Đảm bảo phải tưới đủ ẩm, vào mùa khô thì cứ 1 – 2 ngày ta tưới 1 lần để kích cây ra đọt xanh tốt.
Xử lý sầu riêng ra hoa

Trường hợp này áp dụng đối với trường hợp cây ra hoa nghịch vụ. Khi lá đọt non cuối đã chuyển sang lụa thì nhà vườn bón phân với hàm lượng lân cao. Ví dụ như 10 – 50 – 17, liều lượng từ 1 – 2kg mỗi cây. Đồng thời cung cấp đủ nước tưới, đảm bảo độ ẩm thuận lợi cho cơi đọt phát triển.
Khi lá cơi đọt thành thục thì đó là lúc tạo môi trường khô hạn liên tục trong từ 1 – 2 tuần để giúp cây phân hóa mầm hoa một cách thuận lợi nhất có thể. Bà con có thể phun thêm một số sản phẩm phân bón lá với hàm lượng lân và kali cao. Ví dụ như MKP 0 – 52 – 34 để giúp cây ra hoa tốt hơn. Bình thường thì chỉ mất từ 20 – 30 ngày để cây sầu riêng ra hoa.
Chăm sóc hoa đến khi hoa nở
Khi mà mầm hoa sầu riêng bắt đầu xuất hiện, nhà vườn bón thêm phân bón NPK với tỉ lệ cân đối như 15 – 15 – 15 và cung cấp nước tưới đẩy đủ để mầm hoa phát triển khỏe mạnh.
Tỉa hoa
Tuyệt đối ta không nên giữ lại toàn bộ hoa sầu riêng, ta nên chủ động tỉa bớt đi để giúp cây được cân đối, tránh tình trạng hoa phát triển một cách không bình thường. Hậu quả có thể là rụng hoa và nghiêm trọng hơn là ảnh hưởng đến quá trình thụ phấn, đậu trái.
Nhà vườn phải tưới nước ngày cách ngày để hoa sầu riêng phát triển. Thời điểm trước khi hoa sầu nở 1 tuần thì giảm lại khoảng 2/3 lượng nước tưới mỗi lần để gia tăng khả năng đậu trái trên cây trồng.
Thụ phấn nhân tạo cho cây sầu riêng

Để giúp việc thụ phấn được tốt hơn, hiệu quả cao hơn, trái sầu riêng chất lượng, đầy đặn, không bị lép do thụ phấn không hoàn toàn thì bà con nên áp dụng phương pháp thụ phấn nhân tạo.
Khi trái sầu riêng to bằng trái chôm chôm thì ta hãy bón phân với hàm lượng kali cao. Ví dụ như 12 – 12 – 17 hay là 12 – 11 – 18. Cứ cách 2 tuần ta bón 1 lần, 1 lần bón cuối cùng thì nên tranh thủ bón trước thu hoạch chừng 1 tháng. Có thể phun thêm phân bón lá chứa nhiều kali từ tuần 5 – tuần 9, sau khi cây đậu trái với tần suất 1 tuần 1 lần để góp phần thúc đẩy nâng cao năng suất và phẩm chất trái.
Lưu ý là ở thời điểm cây ra hoa, đậu trái mà đọt non thì hoa sẽ rụng, khả năng đậu trái giám, trái rụng hay là tỷ lệ trái bị méo mó tăng cao.
Quản lý nước tưới
Trong kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng con, nước tưới là một phần không thể thiếu. Sau khi cây sầu riêng đã đậu trái thì nhà vườn phải tăng dần lượng nước tưới lên để đảm bảo đủ độ ẩm cho trái phát triển tốt. Nếu như gặp tiết trời khô hanh thì ta sẽ tưới 3 – 4 ngày 1 lần. Chú ý là chỉ nên tưới vừa đủ ẩm, tưới đều đặn để tránh tình trạng sầu riêng ra đọt non.
Trước thời điểm thu hoạch từ 15 – 20 ngày thì phải cắt nước tưới. Mục đích là để thúc trái mau chín, tránh tình trạng trái bị nhão cơm. Hoặc bà con cũng có thể ngưng thu hoạch 2 ngày sau khi có mưa lớn.
Tỉa trái
Tiến hành tỉa trái từ 2 – 3 lần ở giai đoạn cây được 4 – 10 tuần sau khi đậu trái. Mục đích của việc chăm sóc này chính là để giữ lại những trái ở vị trí phù hợp. Mỗi chùm chỉ nên có từ 1 – 2 trái. Số trái trên mỗi cây sẽ tùy thuộc vào tuổi của cây, tình trạng sức khỏe và giống sầu riêng canh tác.
Thu hoạch sầu riêng
Một điều mà mọi người phải hết sức chú ý trong kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng con đó là nên thu trái từ trên cây, tránh để trái rơi rụng xuống đất. Chú ý là khồng được để cho trái bị va chạm, bị trầy xước. Luôn luôn giữ trái ở nơi khô ráo, thoáng mát nhằm giảm tối đa sự thiệt hại ở giai đoạn sau thu hoạch.
Mục tiêu hướng đến của kỹ thuật trồng sầu riêng công nghệ cao là gì?

Thời buổi ngày một phát triển, bà con nông dân đã và đang lên những kế hoạch, áp dụng kỹ thuật trồng sầu riêng công nghệ cao để nâng cao năng suất, chất lượng cây trồng. Mục tiêu hướng đến chính là nâng cao tính bền vững của hệ thống sản xuất nông nghiệp có tưới.
Rất nhiều dự án đã hỗ trợ các tỉnh vùng thiết kế, thực hành nông nghiệp thông minh, thích ứng với sự biến đổi khí hậu. Bao gồm việc áp dụng các gói kỹ thuật về sản xuất giống cây trồng, về kỹ thuật canh tác, bảo vệ thực vật,.. Và kỹ thuật trồng sầu riêng công nghệ cao cũng nằm trong số đó.
Ngoài ra, nhiều bà con cũng chia sẻ việc áp dụng kỹ thuật trồng sầu riêng công nghệ cao để có được một vườn sầu đúng tiêu chuẩn quy định và những trái sầu riêng Việt Nam có thể tham gia vào chuỗi liên kết xuất khẩu ra thế giới. Bà con tâm sự rằng xuất khẩu sầu riêng chính là mục tiêu và là ước mơ của họ.
Tất nhiên, khi tham gia xuất khẩu thì giá của sầu riêng Việt Nam sẽ được đảm bảo. Người nông dân cũng sẽ có được nguồn thu nhập tốt hơn từ chính mảnh vườn của họ. Bà con cũng xác định rõ ràng rằng họ phải chăm cây sao cho đúng kỹ thuật, tuân chủ đủ quy định của đơn vị hợp tác. Như vậy thì trái sầu riêng mới chất lượng, không vi phạm tiêu chuẩn và đủ điều kiện xuất khẩu.
Kết lại
Trên đây là toàn bộ chia sẻ của chúng tôi về kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng con cũng như mục tiêu của việc phát triển kỹ thuật trồng sầu riêng công nghệ cao. Hi vọng những thông tin, chia sẻ trong bài viết này là hữu ích và có ý nghĩa với mọi người.
Ngoài ra, chúng tôi cũng cập nhật tin tức về giá sầu lên xuống mỗi ngày. Nếu bạn quan tâm thì hãy tham gia theo dõi tại địa chỉ website caysaurieng.com.vn nhé!