Sầu riêng khổ qua – Một giống sầu sở hữu hình dạng đặc biệt hiếm thấy, đó là hình thuôn dài, gần giống với trái khổ qua. Hơn nữa, giống sầu này còn có hương vị hơi nhẵn đắng, khác với đa số các loại sầu riêng trên thị trường hiện nay. Vậy thì sầu riêng khổ qua là gì? Đâu là bí quyết giúp bạn chọn được sầu riêng khổ qua tươi ngon nhất? Cùng theo dõi bài viết này của caysaurieng.com.vn để biết thêm thông tin chi tiết bạn nhé.
Nội dung chính
Sầu riêng khổ qua là gì?

Sầu riêng khổ qua là giống sầu đã có nguồn gốc lâu đời ở nước ta, trồng phổ biến ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long nên cũng là giống sầu riêng nội địa như sầu riêng chuồng bò vậy. Sầu khổ qua cực kỳ được yêu thích, ưa chuộng bởi có đặc tính dễ trồng, dễ chăm sóc, hương vị đặc trưng và giá thành bình dân.
Vốn dĩ có tên gọi sầu riêng khổ qua là bởi xuất phát từ hình dạng bên ngoài của nó. Sầu có dáng hình thuôn dài, kết hợp với màu sắc nữa khiến người ta liên tưởng ngay đến trái khổ qua. Bên cạnh vị ngọt thơm vốn có của sầu riêng, giống này còn có thêm một vị đặc biệt là vị nhẵn đắng. Đây là điểm tạo nên sự khác biệt cho giống sầu nội địa có 1 – 0 – 2.
Sầu riêng khổ qua về cơ bản sẽ được chia thành 2 loại chính. Cụ thể bao gồm sầu riêng khổ qua vàng với sầu riêng khổ qua xanh. Hai loại sầu này sẽ có những điểm khác nhau về màu sắc, kích thước, mui vị cũng như đặc tính chăm sóc. Song, nhìn chung thì giống sầu riêng khổ qua xanh vẫn được ưa chuộng, được canh tác rộng rãi ở Việt Nam bởi vì cây cho trái to, cơm dày, năng suất cao hơn sầu riêng khổ qua vàng.
Vì sao sầu riêng khổ qua được nhiều người ưa chuộng?

Bà con nông dân cho biết, giống sầu riêng khổ qua xanh cho sản lượng trung bình gấp khoảng 2 lần so với sầu riêng khổ qua vàng. Hơn nữa, phần cơm thịt của sầu khổ qua xanh cũng ít bị sượng hơn, giá thành bình dân hơn nhiều so với các giống sầu khác cùng chung đặc điểm.
Bên trong sầu là lớp cơm dày nhưng mềm, nhão, màu vàng nhạt. Hương thơm sầu rất nhẹ nhàng, dễ chịu chứ không phải quá nồng nặc. Khi ăn, bạn sẽ cảm được vị ngọt béo một cách vừa phải, không bị quá gắt. Ngoài ra còn có cả vị đắng nhè nhẹ đặc trưng để giúp người ăn sẽ không cảm thấy bị chán hay ngấy.
Nhưng không dừng lại ở đó. Sầu riêng khổ qua không đơn thuần chỉ là thức quả với mùi vị thơm ngon, ngọt béo và hấp dẫn mà đây còn là thức quả lý tưởng, tốt cho sức khỏe. Sầu riêng khổ qua giúp bổ sung, cung cấp hàng loạt các dưỡng chất quan trọng, thiết yếu cho cơ thể như là: Vitamin B, vitamin C, chất xơ, axit folic và kali,…
Hạn chế của sầu riêng khổ qua là gì?
Bên cạnh việc sở hữu loạt ưu điểm về hình dáng bên ngoài, về hương vị và về giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe thì sầu khổ qua cũng có một số hạn chế nhất định. Bạn cần phải lưu ý những điều này trước khi lựa chọn nhé.
Sầu riêng khổ qua xanh có vỏ dày, hạt to. Hạt sầu to sẽ làm cho cơm sầu bị ít đi, tỷ lệ thịt bấy giờ chỉ còn lại khoảng từ 16 – 80%. Tỷ lệ này là ít hơn nhiều so với các loại sầu riêng nhập khẩu như sầu riêng Thái, sầu riêng Musang King,…Thế nên cơm sầu thường bị mỏng, bị ít hơn so với những giống sầu riêng khác tại Việt Nam.
Ngoài ra, quả khổ qua sầu riêng thường có nhiều quả thắt eo mặc dù lượng thịt ăn được vốn dĩ đã khá ít, có khi còn ít hơn cả quả hạt dẹt hay là những quả có kích thước nhỏ.
Hướng dẫn cách chọn mua sầu riêng khổ qua tươi ngon nhất

Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn mọi người cách chọn mua sầu riêng khổ qua tươi ngon nhất:
Hình dáng bên ngoài
Trước tiên, về hình dáng thì sầu riêng khổ qua ngon sẽ có dáng phình to, tròn đều, không bị xiên vẹo. Mỗi quả sầu như vậy được chia làm các múi rõ ràng. Bạn nên chọn những quả sầu nào mà có vỏ ngoài hơi nứt, toát lên mùi thơm đặc trưng. Đây chính là thức quả sầu riêng khổ qua đã già và đã chín.
Có gai tròn, nở to và cứng cáp
Đối với những quả sầu riêng mà có gai nhọn hoắt, kích thước nhỏ hơn bình thường có nghĩa là còn xanh và hơn nữa là bị sượng. Bạn hãy chọn những quả nào mà có cuống vàng và đã khô đi. Hoặc chọn những quả chín cây, có vết rụng rõ ràng. Như vậy thì sầu riêng khổ qua càng già sẽ càng ngon đó nhé.
Tiếng động khi gõ vào
Khi bạn sử dụng dao để kiểm tra sầu rriêng, bạn chỉ cần lấy cán dao gỗ vào quả. Nếu có phát ra tiếng bịch bịch thì đồng nghĩa với việc quả sầu đó cơm dày, sầu hạt lép và không ngon, không đáng để trải nghiệm hay thưởng thức.
Giá sầu riêng khổ qua 2024 chuẩn nhất!
Những năm vừa qua, giá của sầu riêng khổ qua là khoảng từ 120.000 – 150.00 đồng trên mỗi kg. Bạn có thể đến mua sầu riêng khổ qua tại các cửa hàng trái cây chất lượng, uy tín, các khu chợ hay là khu siêu thị lớn như là Vinmart, Big L hoặc Co.op Vinmart.
Cây sầu riêng khổ qua được trồng ở đâu là tốt nhất?

Để lựa chọn được nơi trồng sầu riêng khổ qua phù hợp nhất, bạn cần phải nắm rõ đặc điểm sinh thái của cây. Gồm có nhiệt độ, nước, gió, ánh sáng, đất trồng và nhiều yếu tố xung quanh khác nữa.
Nhiệt độ trồng
Đa phần các giống sầu riêng Việt Nam đều phát triển mạnh mẽ, đạtt được năng suất chất lượng cao ở trong môi trường có nhiệt độ 24 – 30 độ C. Qua quá trình nghiên cứu lâu dài, các chuyên gia đã kết luận rằng: Cây sầu riêng sẽ không thể phát triển thuận lợi, không thể ra hoa và đậu quả tốt nếu nhiệt độ dưới 22 độ và trên 40 độ C đó nhé.
Nước tưới
Có thể bạn chưa biết thì sầu riêng nói chung hay sầu riêng khổ qua nói riêng là cây ưa ẩm, song lại không động được nước. Vì thế nên những khu vực thường có lượng mưa trên 2000mm mỗi năm thì được cho là lý tưởng để bà con tiến hành canh tác.
Bên cạnh đó, sầu riêng có khả năng chịu hạn rất kém. Do đó những nơi nào mà thường có mùa khô, hạn hán kéo dài trong 4 – 5 tháng thì bà con cần phải chủ động tưới tiêu thường xuyên, đều đặn để đảm bảo cây phát triển thuận lợi nhất.
Gió
Sầu riêng khổ qua có rễ cọc, đâm sâu vào xuống bên trong lòng đất và cũng rất ít rẽ nhánh nữa. Vì thế khi cây gặp phải gió lớn thì sẽ rất dễ bị lật, bị bật gốc, bị rụng lá hay là bị gãy nhánh,… Do đó, để tránh làm ảnh hưởng đến năng suất, đến quá trình cây phát triển, hãy thử áp dụng các hình thức chắn gió truyền thống. Ví dụ như là trồng cây chắn gió hoặc làm rào chắn gió.
Ánh sáng

Vậy còn ánh sáng thì sao? Phải nói rằng nhu cầu ánh sáng của cây sầu riêng sẽ thay đổi tùy thuộc vào từng giai đoạn phát triển nhất định. Khi còn là cây con, cây hầu như không cần quá nhiều ánh sáng. Khi ấy cây ưa thích môi trường bóng rấm hơn. Bởi vì nếu mà hưởng ánh sáng quá nhiều thì cũng sẽ làm gia tăng thêm quá trình mất nước.
Thế nhưng, một khi đã trưởng thành thì cây sầu riêng khổ qua cần được tiếp xúc với ánh sáng nhiều hơn nhằm thực hiện quá trình quang hợp, trao đổi chất. Đặc biệt là hỗ trợ quá trình ra hoa, kết quả, tạo điều kiện thuận lợi giúp gia tăng sản lượng cho vụ mùa thu hoạch.
Đất trồng
Cây sầu riêng khổ qua thích hợp nhất với đất thịt pha cát, đất phù sa, đất đỏ bazan,.. Song, cây sẽ không phù hợp trồng trên đất cát. Đất cần phải được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng hữu cơ. Đặc biệt thoát nước dễ dàng, tránh tình trạng ngập úng gây ra thối rễ. Mực nước ngầm 1 – 1.2m và độ pH từ 5 – 7. Chung quanh đào thêm mương để bồi gốc thoát nước vào những mùa mưa lớn.
Dinh dưỡng cho cây
Bên cạnh các điều kiện khách quan về đất đai, gió, nước, ánh sáng và nhiệt độ thì để cây phát triển tốt, cho năng suất cao ta còn phải bổ sung thêm nguồn dinh dưỡng quan trọng, thiết yếu.
Khi cây còn nhỏ, cây cần nhiều đạm để sinh trưởng. Khi trưởng thành, đến giai đoạn kết quả thì lại cần nhiều chất kali.
Kết lại
Trên đây là toàn bộ chia sẻ của caysaurieng.com.vn về giống sầu riêng khổ qua với dáng hình đặc biệt và hương vị hấp dẫn. Hi vọng những thông tin trong bài viết này là bổ ích và có ý nghĩa với mọi người. Cám ơn vì đã dành thời gian theo dõi, ủng hộ.