Sầu riêng là gì? Sầu riêng là thức quả thơm ngon vạn người mê, nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà còn ở khắp trên toàn thế giới. Đặc biệt, nó còn được mệnh danh là “vua trái cây”, sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Là một tín đồ sầu riêng nhưng liệu bạn đã hiểu rõ sầu riêng là gì, đặc tính cây sầu riêng như thế nào và thu nhập từ ngành trồng này ra sao hay chưa? Nếu quan tâm, hãy cùng đón đọc bài viết này của caysaurieng.com.vn để biết thêm nhiều thông tin chi tiết nhé.
Nội dung chính
Sầu riêng là gì?

Sầu riêng là loại trái quý của miền Nam, là thức quả được người người, nhà nhà yêu thích. Nó được mệnh danh là vua của những loại trái cây bởi sở hữu kích thước lớn, mùi vị thơm ngon, nồng nàn đặc trưng. Cây ăn quả này là cây nhiệt đới, trồng phổ biến rộng rãi ở các nước trong khu vực Đông Nam Á. Thoạt nhìn, ấn tượng nhất đó chính là lớp vỏ gai chi chít ở bên ngoài, vịt ngọt, béo ngậy và hơi hăng một chút.
Rất nhiều người ví mùi của sầu riêng giống như là mùi của trứng thối, vì họ không ăn được. Nhưng nếu ăn được rồi thì sẽ rất nghiền. Nguyên nhân của mùi hương đặc biệt ấy có lẽ xuất phát từ sự kết hợp của nhiều hoạt chất tự nhiên có trong thức quả. Cũng vì đặc điểm này của sầu riêng mà một số vùng thuộc Châu Á đã cấm vận chuyển, cấm mang theo nhiều sầu riêng ở trên những phương tiện giao thông công cộng, một số khách sạn và vài địa điểm khác nữa.
Thế nhưng, chắc chắn rồi, nhờ có thành phần dinh dưỡng cực kỳ tuyệt vời, ấn tượng cùng hương vị khác biệt ấy đã giúp cho thức quả trở thành lựa chọn thú vị cho những người yêu thích ẩm vực trên toàn thế giới. Đó là câu trả lời cho câu hỏi sầu riêng là gì. Ngay sau đây, chúng tôi sẽ tiếp tục giúp bạn hiểu sâu hơn về câu hỏi sầu riêng là gì qua phân tích chi tiết giá trị dinh dưỡng, giá trị sử dụng và giá trị kinh tế.
Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng
Như bạn đã biết sầu riêng là loại trái quý của miền Nam. Ăn sầu riêng có tốt không? Đây không chỉ là thức quả thơm ngon, hấp dẫn, mà nó còn giàu hoạt chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Những giá trị, chỉ số về đường, calo, đạm, chất béo, chất khoáng đều được cho là cao hơn nhiều những thức quả khác trên thị trường. Trong hạt sầu riêng đã chứa lên đến 0,4% lipit, 3,1 protit, các chất như Na, P, K, Ma, Ca, Fe, vitamin B2, vitamin B1, vitamin C,… Vậy nên, trong thực tế đời sống hằng ngày, sầu riêng được dùng nhiều để làm thức ăn, thuốc bổ dưỡng cho sức khỏe.
Chưa hết, ít ai biết rằng bột của hạt sầu riêng còn được dùng để làm chất phụ gia trong chế biến các món ngon như kẹo, mứt,….
Giá trị sử dụng của sầu riêng

Sầu riêng là gì? Sầu riêng có giá trị dinh dưỡng như thế nào? Đa số chúng ta đều biết rằng sầu riêng chủ yếu được ăn tươi ngay sau khi được bóc vỏ. Bên cạnh đó, sầu riêng có thể có rất nhiều công dụng hữu ích khác như là chế biến làm bánh kẹo, tăng thêm hương vị cho các thức nước uống giải khát, kem,… Bên cạnh đó, hạt sầu cũng có thể chế biến đơn giản bằng cách luộc lên, nướng, rang,.. Khi ăn thì có vị bùi bùi tựa như là hạt mít vậy đó.
Sầu riêng là gì? Thân của sầu riêng có thể được sử dụng trong lĩnh vực xây dựng, có thể dùng làm đồ gia dụng, bàn hay ghế. Rễ và lá của cây sầu riêng thì được nhiều bà con sử dụng làm thuốc hạ sốt, thuốc uống trị vàng da do gan,… Theo rất nhiều kinh nghiệm của bà con canh tác, của dân gian thì việc sử dụng rễ sầu, lá sầu, khoảng từ 10 – 20gram mang đi thái nhỏ, phơi khô, sắc lên với 200ml nước rồi uống mỗi ngày 50ml là cực kỳ tốt.
Ngoài ra, lá của cây sầu riêng còn có thể lấy để tắm cho những người bị vàng da nguyên nhân do gan. Vỏ sầu thì làm nước tắm chữa bệnh ngoài da phổ biến như là diệt rận, rệp,… Bên cạnh đó, bộ phận này của cây sầu riêng còn được dùng làm thuốc bổ, chữa bệnh đầy hơi, ăn không tiêu, sốt, cảm,…
Giá trị kinh tế
Sầu riêng là loại trái quý của miền Nam. Vậy, sầu riêng là gì và có giá trị kinh tế với bà con như thế nào? Ở nước ta thì ngành trồng sầu riêng ngành một phát triển, phổ biến rộng rãi. Đây là thức quả có giá trị kinh tế cao hơn hẳn so với nhiều những thức quả khác.
Năng suất bình quân của một giống sầu riêng hạt lép trên 7 năm tuổi là khoảng 15 tấn quả trên mỗi ha, giá bán tại vườn là khoảng 30.000 – 35.000 đồng mỗi kg. Nếu như bà con có kinh nghiệm điều khiển, xử lý được sầu riêng trái mùa, nghịch vụ thì giá bán sẽ còn tăng cao vượt bậc hơn nữa.
Trái sầu riêng còn có tên gọi khác là gì?

Vậy thì trái sầu riêng còn có tên gọi khác là gì? Tên chi Durio, tức chi sầu riêng có nguồn gốc từ ngữ hệ Nam Á. Người Việt Nam chúng ta gọi là sầu riêng, còn người Khmer thì gọi là turen và người Mã Lai – Nam Dương gọi nó là Djoerian (về sau viết là Doerian).
Ngày nay thì đa số mọi quốc gia trên toàn thế giới đều gọi sầu riêng là Durian. Hoặc là có ký ngữ khác, thế nhưng về cơ bản, phát âm cũng tương tự như chữ Durian vậy. Và đó là câu trả lời cho câu hỏi trái sầu riêng còn có tên gọi khác là gì.
Tìm hiểu về đặc điểm và đặc tính cây sầu riêng

Đặc điểm của cây sầu riêng là gì?
Như vậy, bạn đã phần nào hiểu được cây sầu riêng là gì, quả sầu riêng là gì, vị như thế nào và sử dụng ra sao trong cuộc sống. Vậy thì đặc điểm của cây sầu riêng là gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về từng bộ phận trên cây sầu riêng để có được cái nhìn tổng thể, tổng quan về loại cây ăn quả nhiệt đới rất nhiều người ưa chuộng, lựa chọn canh tác hiện nay nhé.
Rễ cây sầu riêng
Rễ sầu riêng là gì? Đặc điểm cây sầu riêng cần trước tiên cần đề cập đến bộ rễ. Rễ cây sầu sẽ gồm có rễ cọc, rễ phụ và rễ cám. Rễ cọc thì có thể mọc dài, đâm sâu xuống bên trong lòng đất từ 5 – 6m. Rễ phụ của cây thì sẽ được phân bố một cách rộng rãi hoặc hẹp, điều này còn tùy thuộc nhiều vào tính chất của đất, của mực nước, phương pháp chiết cành, ghép, nhân giống hay là gieo hạt mà nhà vườn áp dụng. Bên cạnh đó, kỹ thuật chăm sóc cũng đóng vai trò rất quan trọng nữa đó nhé.
Hình dáng cây sầu riêng
Đặc điểm cây sầu riêng về hình dáng bên ngoài thì đây là cây thân gỗ, mọc thẳng, có lớp vỏ ngoài thô. Tán to và rộng ở phía bên dưới, càng lên trên thì sẽ càng nhỏ gọn dần hệt như là hình chiếc nón. Những nhánh sầu riêng thì thường có xu hướng mọc ngang, đặc biệt là khi cây mang quả càng nặng, khi ấy cành sẽ càng ra.
Trong điều kiện môi trường tự nhiên thì mỗi cây sầu như vậy có thể đạt độ cao lý tưởng từ 27 – 40m. Nhưng nếu trong điều kiện trồng canh tác, chiều cao trung bình của cây chỉ đạt từ 10 – 12m và đường kính chỉ khoảng 1,2m.
Lá sầu riêng
Lá sầu riêng là gì và đặc tính cây sầu riêng như thế nào? Nếu như bạn từng được có cơ hội nhìn thấy, ngắm nhìn cây sầu riêng thì cũng biết lá chúng có dạng đơn, mọc so le, phiến dày, hình trứng thuôn dài. Có rất nhiều chiếc vảy nhỏ bao quanh lá, thay phiên nhau rơi rụng. Ở phần phía cuống thì có đặc điểm hơi nhọn cho đến gần tròn, thế nhưng phần nhọn sẽ tập trung nhiều nhất ở chót lá.
Lá sầu riêng khi non thì có màu đồng, khi đã trưởng thành lên rồi thì có màu xanh đậm và láng bóng. Đặc biệt, phía mặt dưới của phiến lá thường có màu vàng là chủ yếu.
Hoa của sầu riêng

Hoa sầu riêng là gì? Đặc điểm cây sầu riêng ra sao? Hoa sầu riêng chúng có đặc tính là không mọc ra đơn lẻ mà chỉ mọc thành từng chùm, mỗi chùm như vậy có khoảng từ 1 – 115 nụ hoa, nở ra trên những cành chính mọc nhiều trái lớn. Ở trong cùng một chùm thì những nụ hoa khác nhau sẽ nở ở những ngày khác nhau. Hoa sầu màu trắng vô cùng đẹp và ấn tượng. Một số giống sầu thì hoa có thể có màu hồng hoặc là đỏ nhạt. Khi chưa nở, hương thơm của chúng cực kỳ nồng và mạnh.
Nhị của hoa sầu riêng đực sẽ dài hơn cánh, chứa rất nhiều những bao phấn mọc ở quanh nhụy cái. Bầu hoa có hình quả xoan, vòi dài, đó chính là vòi nhụy. Đầu nhụy tròn, có 5 mảnh tất cả, khi chín thì sẽ có lớp nhựa bám dính. Chúng cần một khoảng thời gian từ 3 – 4 tuần trong thời tiết khô để có thể kích thích, thúc đẩy ra hoa. Chúng mất khoảng tầm 1 tháng để cho hoa được phát triển, từ khi mới nhú cho đến khi nở. Thường thì đặc tính cây sầu riêng phải là được thụ phấn chéo thì mới có thể đậu quả. Song, cũng có vài giống được cho là có khả năng tự hương hợp cao.
Quả sầu riêng
Vậy đặc điểm cây sầu riêng (cụ thể là quả sầu) như thế nào? Ai là tín đồ đam mê sầu riêng thì cũng biết, quả sầu có hình dạng hơi cầu, bên ngoài thi đầy gai chi chít. Đặc biệt không phải gai bình thường mà lại là gai rất nhọn. Khi sầu riêng chín, vỏ sẽ nứt ra, mùi thơm nồng nàn, sực nức, đứng từ xa mà vẫn có thể ngửi thấy được.
Khi còn non, sầu riêng có màu xanh lợ. Khi chín rồi thì sẽ hơi chuyển sang màu vàng xanh. Mỗi một ngăn thì quả sầu riêng sẽ chứa khoảng từ 2 – 3 múi, cơm sầu rất dày, ăn vào có vịt béo ngậy, ngọt thơm, xơ sẽ dính vào với hạt.
Đặc tính cây sầu riêng là gì?

Vậy đặc tính cây sầu riêng là gì? Trên thực tế, cây sầu riêng là cây ăn quả ở vùng nhiệt đới có chứa nhiều dưỡng chất, hương vị thơm ngon, vô vàn người ưa chuộng, yêu thích. Thế nhưng, để có thể trồng, canh tác, chăm sóc, thu hoạch được loại cây này cũng không phải là điều dễ dàng. Quan trọng nhất đó là nhà vườn phải nắm bắt được, hiểu rõ về đặc tính cây sầu riêng là gì.
Ngay sau đây là chia sẻ chi tiết về đặc tính cây sầu riêng mà bạn có thể tham khảo:
Điều kiện đất trồng
Đặc tính cây sầu riêng trước tiên cần kể đến đó là cây chỉ thích hợp trồng trên đất đau màu mỡ, đất thịt, đất phù sa, đất pha cát hoặc là đất đỏ bazan. Cây có khả năng thoát nước khá tốt. Độ pH được cho là lý tưởng, phù hợp nhất nằm trong khoảng từ 5 – 6 bởi vì cây sở hữu bộ rễ chịu mặn, chịu phèn kém.
Một số đất trồng chứa nhiều hoạt chất hữu cơ thì sẽ giúp cho cây sầu riêng đạt được năng suất cao, chất lượng hơn so với những nền đất khác. Ở nước ta thì một số vùng đất đỏ như là sông Hậu hay Tây Nguyên là những vùng có điều kiện tốt để canh tác cây ăn quả này.
Điều kiện nhiệt độ
Đặc tính cây sầu riêng là gì? Đa số thì những giống loại sầu riêng ở Việt Nam đều có đặc tính là phát triển nhanh chóng, mạnh mẽ, ưa nhiệt độ vừa phải. Cụ thể, chúng có tiềm năng đạt được năng suất cao trong môi trường có nhiệt độ từ 22 – 35 độ C.
Qua rất nhiều quá trình tìm hiểu, nghiên cứu, phân tích, chuyên gia đã kết luận rằng: Cây sầu riêng sẽ phát triển kém, khả năng ra hoa, đậu quả chậm nếu như phát triển trong môi trường có nhiệt độ dưới 22 độ C hoặc trên 40 độ C.
Đều kiện về độ ẩm, lượng mưa

Đặc tính cây sầu riêng là gì? Cây sầu riêng ưa sống trong môi trường có khí hậu nóng ẩm, độ ẩm cao và luôn đạt mức ổn định. Những nơi nào mà khí hậu khô hanh thì sẽ không phù hợp cho cây trồng phát triển. Cây chỉ có thể sinh trưởng, phát triển tốt trong khoảng nhiệt độ từ 24 – 30 độ C và độ ẩm không khí đạt vào khoảng 75 – 80%. Chỉ riêng giai đoạn ra hoa thì cây cần được duy trì nhiệt độ 20 – 22 độ C và độ ẩm thấp hơn, khoảng 50 – 60%.
Thông thường, đặc tính cây sầu riêng là yêu cầu về lượng mưa khá lớn. Mỗi năm cần có khoảng 1600 – 400mm. Đặc biệt, lượng mưa phải được phân bố đều đặn, bởi đặc tính cây ăn quả này là không chịu được sự khô hạn quá 3 tháng. Hơn nữa, đây cũng là cây ưa ẩm, nhưng không động được nước. Do đó, khu vực nào đạt khí hậu lượng mưa trên 2000mm mỗi năm thì chắc chắn sẽ rất lý tưởng để canh tác cây ăn quả này.
Nếu như nhà vườn canh tác sầu riêng ở nơi có mùa khô kéo dài, từ 4 – 5 tháng thì phải thực hiện tưới tiêu thường xuyên. Do là khả năng chịu hạn của cây rất kém.
Điều kiện ánh sáng
Đặc tính cây sầu riêng là gì? Cụ thể, cây phát triển trong điều kiện ánh sáng như thế nào? Trên thực tế, nhu cầu ánh sáng của cây sầu riêng là tùy thuộc vào mỗi giai đoạn phát triển nhất định. Khi còn nhỏ, cây hầu như không cần nhiều ánh sáng. Cây chủ yếu ưa thích môi trường bống râm bởi vì nếu có nhiều ánh sáng thì sẽ làm tăng quá trình mất nước.
Ngược lại, khi đã trưởng thành thì cây lại cần được tiếp xúc với ánh sáng nhiều hơn. Điều này nhằm mục đích hỗ trợ cho quá trình quang hợp và trao đổi nhất. Đặc biệt là giúp cho quá trình cây ra hoa, kết quả thuận lợi, giúp gia tăng sản lượng và chất lượng thu hoạch.
Thu nhập từ trồng sầu riêng có cao không?

Thu nhập từ trồng sầu riêng như thế nào? Liệu thu nhập từ trồng sầu riêng có cao không mà lại được nhiều nhà vườn quan tâm, hưởng ứng như thế? Sầu riêng được biết đến như là vua của mọi loại trái cây vậy. Ở nước ta thì sầu riêng là một trong số những thức quả dễ tiêu thụ, có giá trị kinh tế cao hơn hẳn những thức quả khác trên thị trường.
Bạn đã tìm hiểu sầu riêng là gì và chắc chắn cũng đã rõ, thức quả này ưu tú, nổi bật ra sao. Sở hữu nhiều ưu điểm về chất lượng, ví dụ như hương vị thơm ngon, cơm vàng, hạt lép, giàu giá trị dinh dưỡng thì việc sầu riêng luôn được ưa chuộng không phải là một điều khó hiểu.
Yếu tố quan trọng nhất để góp phần mang lại nguồn kinh tế, thu nhập từ trồng sầu riêng cao đó là kỹ thuật chăm sóc của nhà vườn. Nếu như bà con canh tác theo đúng quy trình, kỹ thuật thì ước tính mỗi cây có thể thu lại lợi nhuận không dưới 10 triệu đồng mỗi năm.
Ngoài ra, để đạt được thu nhập từ trồng sầu riêng tốt nhất, việc trồng, thu hoạch sầu riêng trái vụ (sau tháng Giêng) luôn luôn là điều được bà con ưu tiên hàng đầu. Bởi đây chính là phương pháp hữu hiệu, giúp những trái sầu riêng đạt được mức giá cao hơn so với vào mùa. Giá sầu riêng tăng, bà con có lợi nhuận cao, và đó quả thực là những tín hiệu đáng mừng cho riêng ngành hàng sầu riêng ở Việt Nam.
Thế nên, các cơ quan ban ngành thuộc bộ nông nghiệp nước ta đã tích cực tuyên truyền, vận động bà con mở rộng quy mô canh tác sầu riêng. Mục đích là giúp hỗ trợ cải thiện đời sống, thúc đẩy mang trái sầu riêng xuất khẩu ra thế giới với số lượng nhiều hơn, vượt trội hơn qua từng ngày.
Kết lại
Trên đây là toàn bộ chia sẻ của caysaurieng.com.vn để giúp mọi người biết được sầu riêng là gì, đặc tính cây sầu riêng như thế nào và thu nhập từ trồng sầu riêng ra sao. Hi vọng những thông tin trong bài viết này là bổ ích và có ý nghĩa với mọi người. Ngoài ra, nếu có bất cứ điều gì quan tâm, thắc mắc, hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ giải đáp nhé. Xin cám ơn vì đã dành thời gian theo dõi và ủng hộ.