Sầu riêng óc khỉ ngon không? Đây là một vấn đề được nhiều tín đồ quan tâm. Sầu óc khỉ hay còn được gọi với tên khác là sầu Út Thủy hay là sầu óc chó. Thức trái cây này nổi bật với lớp cơm màu vàng nghệ bắt mắt, lớp vỏ bên ngoài siêu mỏng, hạt mẩy. Đây cũng là giống sầu yêu thích của nhiều người, là nguyên liệu tuyệt vời cho những món chè, kem hoặc bánh crepe.
Vậy đặc điểm của sầu óc khỉ là gì? Có thật sự ngon không? Cùng đón đọc bài viết này của caysaurieng.com.vn để biết thêm thông tin chi tiết nhé.
Nội dung chính
Sầu riêng óc khỉ là gì? Vì sao lại gọi là sầu riêng óc khỉ?

Trước khi tìm hiểu sầu riêng óc khỉ ngon không, hãy cùng tìm hiểu đôi nét về giống sầu này.
Sầu riêng óc khỉ (sầu riêng Út Thủy) được người đồng bào Tây Nguyên tìm thấy trong những đốm mọc xen lẫn ở vườn cà phê trên nương rẫy của họ. Người dân địa phương nơi đây gọi thức trái này là sầu riêng bã đậu. Sau đó, nhờ vào đặc điểm bên ngoài tròn trịa, bên trong lại rất nhiều múi nên đã được gọi với tên khác là sầu riêng óc khỉ.
Mỗi cây sầu riêng óc khỉ thường rất cao lớn, to khỏe. Phải mất trung bình từ 7 – 8 năm thì cây mới bắt đầu rụng mùa quả đầu tiên. Ngày trước, sầu riêng óc khỉ được trồng và nhân giống rộng rãi ở toàn Tây Nguyên và cả khu vực Đồng Nai. Tuy nhiên, vì là giá trị kinh tế thức sầu này mang lại không cao nên hiện nay nó đang dần được thay thế và trở nên hiếm có hơn trên thị trường.
Sầu riêng óc khỉ ngon không?

Vậy sầu riêng óc khỉ ngon không? Sầu riêng óc khỉ có lớp cơm màu vàng nghệ, dẻo mềm, hơi hơi ướt, hương vị thơm ngon đặc trưng, đậm đà vị sữa, béo ngậy. Rất nhiều người yêu thích và mê mẩn hương vị này. Một số còn cho rằng sầu riêng óc khỉ chỉ kém sầu riêng Musang King của Malaysia một chút.
Và đặc biệt, so với những giống sầu riêng nội địa như là sầu riêng chuồng bò, sầu riêng sáu hữu thì cơm của sầu riêng óc khỉ dày hơn nhiều. Tỷ lệ hạt lép khoảng từ 20 – 25%.
Đa phần những trái sầu riêng óc khỉ thì đều có kích thước nhỏ, trọng lượng nhẹ, trung bình chỉ nặng từ 1.0 – 3.5kg mà thôi. Bề ngoài to tròn đều, gai nhọn, mọc thưa. Lớp vỏ ngoài màu vàng nâu và khi chín thì chuyển sang thành màu nâu sẫm.
Sầu riêng óc khỉ mua có khó không?
Như vậy mọi người đã biết được sầu riêng óc khỉ ngon không. Nhưng như chúng tôi đã chia sẻ, do là lợi ích kinh tế mà giống sầu này mang lại cho bà con nhà vườn không cao, không đáng kể nên những năm gần đây nó không còn phổ biến trên thị trường nữa.
Tuy nhiên, vì yêu thích hương vị thơm ngon, sự béo ngậy và đẹp mắt nên rất nhiều tín đồ đang săn lùng, tìm kiếm. Trong tương lai không biết bà con có tiếp tục canh tác lại giống sầu này không. Nhưng theo dự đoán dựa trên thị trường tiêu dùng hiện tại thì có khả năng sầu riêng óc khỉ sẽ bị thay thế bởi những giống sầu ghép như là Dona hoặc Musang King,…
Nhận biết sầu riêng óc khỉ chín cây như thế nào?

Sầu riêng óc khỉ ngon không chúng ta đã có câu trả lời. Vậy thì nhận biết sầu óc khỉ chín cây như thế nào? Theo kinh nghiệm của các tín đồ, sầu riêng óc khỉ phải đợi đến khi thật chín thì mới ngon, cơm mới béo, dẻo và ngọt.
Khác với sầu riêng Ri6 hay sầu riêng Monthong, khi chín, sầu riêng óc khỉ thơm nhẹ nhàng, đợi đến lúc khui ra thì hương thơm mới ngào ngạt. Hơn nữa, khi chín cây, vỏ sầu có màu vàng úa, chỉ cần bóp nhẹ thôi gai cũng đã bị mềm, gõ nhè nhẹ đã nghe thấy tiếng bồm bộp.
Sau khi mua về, mọi người cần phải tiến hành bảo quản sầu riêng óc khỉ chín cây ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tuyệt đối không được để sầu riêng trực tiếp ở dưới nền nhà.
5 món ngon làm từ sầu riêng óc khỉ
Sau đây là top 5 món ngon làm từ sầu riêng óc khỉ (theo đánh giá của người tiêu dùng):
- Kem sầu riêng: Rất nhiều người chọn sầu riêng óc khỉ để làm kem nhờ vào hương vị thơm ngon, béo ngậy. Kem sầu riêng cũng là món kem gây nghiện đối với nhiều tín đồ.
- Chè sầu riêng: Chè sầu riêng thật sự là một món ngon không thể bỏ qua đối với những ai là tín đồ của thức quả này nhờ vào hương vị béo ngậy và lớp kem cực kỳ mịn màng.
- Bánh crepe sầu: Một món tráng miệng tuyệt vời với lớp bánh mềm mịn, hòa cùng lớp kem béo ngậy.
- Sinh tố sầu riêng: Nếu như bạn là người yêu thích hương vị độc đáo, đặc biệt có 1 – 0 – 2 của sầu riêng thì sinh tố sầu óc khỉ là món ngon không thể bỏ lỡ.
- Rau câu sầu: Với những ngày hè oi bức thì món rau câu sầu thực sự là món tráng miệng chân ái. Món ngon được làm từ rau câu mềm mịn, hương vị đặc trưng, hấp dẫn.
Chia sẻ cách ăn sầu riêng óc khỉ tốt nhất

Sầu riêng óc khỉ ngon không đã có câu trả lời. Vậy cách ăn sầu riêng óc khỉ như thế nào cho tốt? Vốn dĩ các giống sầu nói chung thì đều giàu chất dinh dưỡng, có tính bóng và rất béo. Thế nên nếu mọi người không rõ về cách thưởng thức thì có khả năng cao sẽ bị nóng trong người, nổi mụn.
Sau đây là chia sẻ của chúng tôi về cách ăn sầu óc khỉ tốt nhất:
- Uống thêm nhiều nước
Để giải quyết tình trạng bị nóng trong người thì mọi người nên uống nhiều nước hơn. Lưu ý, thức uống tốt nhất là nước lọc, không nên uống nước đá hay là nước ngọt có ga bởi vì nó không chỉ không giúp hạ nhiệt mà còn làm tình trạng nóng trong trở nên nghiêm trọng.
- Ăn thêm những trái cây khác
Một cách thưởng thức sầu riêng khác đó là kết hợp cùng nhiều trái cây có tính hàn. Ví dụ như thanh long, măng cụt, ổi,… Điều này sẽ giúp hạn chế tính nóng của thức trái sầu riêng nhiệt đới.
Mỗi ngày ăn không quá 2 múi sầu riêng. Bởi nếu ăn quá nhiều thì sẽ vừa bị nóng người, thậm chí còn có thể bị đầy hơi, khó tiêu, táo bón.
Kết lại
Trên đây là toàn bộ chia sẻ của caysaurieng.com.vn để giúp mọi người trả lời câu hỏi sầu riêng óc khỉ ngon không. Trải nghiệm thưởng thức thực tế như thế nào sẽ còn tùy vào cảm nhận và sở thích của mỗi người. Hi vọng rằng thông tin trong bài viết này của chúng tôi là bổ ích và có ý nghĩa. Cám ơn vì đã dành thời gian theo dõi, ủng hộ!